Dalstrong クリーバーナイフ - 18cm（7インチ） ショーグンシリーズ X -鋭い切れ味 日本製 AUS-10Vスーパースチール
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：17546257805
中古 ：17546257805-1 |
メーカー | 96f13b1ac0e | 発売日 | 2025-04-29 21:38 | 定価 | 37568円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
Dalstrong クリーバーナイフ - 18cm（7インチ） ショーグンシリーズ X -鋭い切れ味 日本製 AUS-10Vスーパースチール
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Dalstrong クリーバーナイフ - 18cm（7インチ） - ショーグンシリーズ X -鋭い切れ味 日本製 AUS-10Vスーパースチール
受賞歴のある優れたクラフトマンシップ、最先端のブレークスルー技術、感動的なデザイン、そして最高の素材を組み合わせた、Dalstrongによる食の革命です。あなたにとっても、お財布にも最高のパフォーマンス。魚、骨なし肉、野菜、果物、葉物野菜に最適な汎用性の高い中型の包丁です。
比類なきパフォーマンス：多目的に使える、料理界の巨人とも言える中華包丁は、アジアで最ものあるタイプ。非常に鋭く、メスのようなエッジは、伝統的な3ステップの本刃付けで各サイド8～12度という驚異的な角度で手仕上げされた鏡面仕上げです。窒素冷却により硬度、柔軟性、耐腐食性を向上。フルタングで強度を高め、トリプルリベットでさらに弾性を向上させています。
Dalstrongパワー: ロックウェル硬度62+の超鋭いAUS-10V、真空封入された日本の超鋼の刃芯：並外れた性能と切れ味をキープ。66層のプレミアムハイカーボンステンレス鋼の層が、優れた強度、耐久性、汚れにくさを実現。シェフナイフはパーフェクトなバランスで、精密にテーパー加工された刃は表面抵抗を最小限に抑え、バターのような滑らかな切れ味とくっつきにくさを高めています。本物のダマスカスの層が生み出す見事なDalstrongの「ツナミ・ローズ」。
完璧を追求した設計：最高級G10ハンドルは軍用グレードで一生涯持つ耐久性を誇ります。丹念に手磨きで仕上げられた人間工学に基づくハンドル形状は、優れた操作性、軽快さ、使い心地を目指して設計されています。刃の峰は手磨き仕上げで、扱いやすくなっています。
評判のDalstrong社の顧客サービスをご体験ください。世界中のシェフがダルストロング社製品を信頼し、愛用している「他社との違い」は以下の通りです。ダルストロング社の豪華パッケージ。ダルストロング社製品の鋭い切れ味。これがダルストロング社の「パワー」です。
| ブレードの材質 | 合金鋼, 高炭素ステンレス鋼, ステンレス鋼, 高炭素鋼 |
| ブランド | Dalstrong |
| 色 | ブラックG10ハンドル |
| ハンドル材質 | グラスファイバー |
| ブレードのエッジ | プレーン |
ショーグンシリーズX 18cm（7インチ）は、骨なし肉や鶏肉を小さくカットしたり、硬い野菜（大きなキャベツやレタスなど）やあらゆる種類の果物をスライス、角切り、ミンチ、みじん切りにするのに最適です。アジアの厨房では野菜用の「シェフナイフ」としてよく使われており、驚くほど多用途で軽快な切れ味を発揮しています。刃の背は生姜やニンニクのみじん切りに使うことができ、鋭く平らな刃はまな板との接触が多いため、抜群の精度を発揮します。刃の幅が広いので、食材をすくいやすく、まな板から鍋やフライパンへ簡単に移せます。槌目（つちめ）仕上げの刃は、職人技の美しさを表現するだけでなく、抵抗が少なく、食材のこびりつきが少ないという役割も果たします。最高級の素材を使い、60日間かけて丁寧に作られたこの製品は、鋭い切れ味を持つキッチン用品であると同時に、高級なデザインと職人技を駆使した芸術品でもあるのです。ショーグンシリーズXのブレードは、67層のダマスカス高炭素ステンレス鋼のクラッドと、超高級日本製AUS-10V鋼のカッティングコアの一枚板から精密に鍛造されています。液体窒素を用いた精密な低温焼き戻し処理により、鋼の結晶構造を高めることで、強度、柔軟性、硬度が向上。ブレード幅を広げることで、ナックルクリアランスを向上させました。精巧な槌目仕上げは、職人技の美しさを表現するだけでなく、空気抵抗を減らし、食材のこびり付きを最小限に抑えるという目的も兼ねています。手作業で磨き上げることで、Dalstrongの美しい「ツナミローズ」模様が現れます。超高炭素鋼の芯を使用し、メスのような切れ味と高い刃持ちを実現しました。片刃10度という驚異的な鋭角で美しい鏡面研磨を施し、本刃付け3段式で一本一本手作業で仕上げています。
| メーカー | Dalstrong |
|---|---|
| 型番 | Dalstrong |
| 梱包サイズ | 41.1 x 14.7 x 4.1 cm |
| 素材 | 割込(鋼ステンレス), ステンレス 日本製AUS-10V スーパースチール |
| 色 | ブラックG10ハンドル |
| サイズ | 7" |
| 梱包重量 | 0.9 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
| ブランド名 | Dalstrong |
| 商品重量 | 364 グラム |
Dalstrong クリーバーナイフ - 18cm（7インチ） - ショーグンシリーズ X -鋭い切れ味、日本製 AUS-10Vスーパースチール、ダマスカス、ハンマーフィニッシュ、シース付き 18cm（7インチ）クリーバーナイフ ブラックG10ハンドル
サイズ : 7"
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